Sagu Lempeng Bahan Olahan Makanan Pokok  Khas Maluku dan Papua

SUARAKARYA.ID: Jika selama ini masyarakat mengenal Papeda sebagai makanan pokok orang Maluku dan Papua. Maka perlu diketahui bahwa ada makanan olahan pavorit orang Maluku dan Papua yang terbuat dari tepung sagu. Yang menjadi pavorit juga.

Jika masyarakat daerah lain kenyang perut dengan nasi. Berbeda dengan warga Maluku dan Papua bisa kenyang perutnya dengan memakan sagu lempeng tersebut.

Jika anda mengira bahwa makanan olahan yang terbuat dari tepung sagu, sagu lempeng, itu hanya ada di Maluku dan Papua juga tidak tepat.

Baca Juga: Pergerakan Tanah di Desa Luhu SBB Maluku Rumah Warga dan Gedung Sekolah Rusak

Pasalnya makanan olahan sejenis Sagu Lempeng itu juga ada di daerah lain.

Semisal di daerah Riau dan Kalimantan. Dua daerah itu warganya juga mengonsumsi bahan olahan dari tepung sagu itu.

proses mengolah  hingga memasaknya cukup mudah seperti roti basah berbahan dasar sagu.

Baca Juga: Lirik Lagu Inang - Charles Hutagalung

Sebelum dimasak sagu harus melalui proses ayak sebanyak 3 kali agar benar- benar bersih dan halus. Kemudian diolah menjadi adonan. Tanpa campuran bahan lain. Tapi bisa mencampurkan dengan kelapa parut atau gula merah dalam adonan itu.

Setelah itu dibakar dalam cetakan khusus selama kurang lebih 60 menit.  Menggunakan cetakan dari tanah liat bernama Porna.

Kue ini memiliki tekstur yang keras dengan cita rasa yang tawar. Ini khusus dimakan dengan lauk.

Baca Juga: Irjen Pol Ferdy Sambo Dijemput Provost Mabes Polri

Tapi sering  masyarakat setempat menambahkan rasa manis menggunakan gula pada kue ini.

Cara yang tepat menikmati kue ini ialah di kala masih panas dan ditemani secangkir teh atau kopi. Dan dinikmati sebagai cemilan  di kala sore hari. 

Jenis makanan ini sudah diketahui masyarakat luas.

Sayangnya, belum ada penjual makanan di Ambon Maluku atau Papua yang menyiapkan makanan ini. Di rumah makannya.

Baca Juga: Lirik Ojo Dibandingke Lagu Bahasa Jawa Viral  Di TikTok

Padahal setiap pelancong yang berwisata di Maluku atau Papua banyak mencari jenis makanan ini. ***

Sumber: Istimewa